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Anlage 6 SchKiSpVDBest 1
(Fundstelle: GBl. DDR I 1987 Nr. 13, 154 - 155) | Nachweis des täglichen Wareneinsatzes | | | | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | Küche | | | | | | | | | Tag | | | | | | | | | verkaufte Essenmarken/bestellte Essenportionen | | GerichtAltersgruppe I | | | Gericht Altersgruppe II | | | | Lebensmittel | EKP je kgin M | mengenmäßigerWE/Portionin g | mengenmäßigerWE gesamtin kg | wertmäßigerWE gesamtin M | mengenmäßigerWE/Portion | mengenmäßigerWE gesamtin kg | wertmäßigerWE gesamtin M | | Wertmäßiger WE gesamt Ist | | | | | | | | | Wertmäßiger WE gesamt Soll | | | | | | | | | + | | | | | | | | | ./. wertmäßiger WE pro Tag | | | | | | | | | + | | | | | | | | | ./. wertmäßiger WE | | | | | | | | | im auflaufenden Monat | | | | | | | | | Wertmäßiger WE/Portion | | | | | | | | | _________________ | | | | | | | | | Küche ........................................................................... | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | Monatliche Abrechnung des mengen- und wertmäßigen Wareneinsatzes | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Verbrauch/Portionen | | | | | | | Wareneinsatz in g/Portion lt. Rezeptur | | | | | | | | | | | | wertmäßiger | | | | | | | FleischGeflügel | | | Milch | | | Butter | | | MargarineÖl | | | ObstGemüse | | | Wareneinsatz/Portion (M) | | | Tag | | Gericht | | EiFisch | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | I | II | | I | II | | I | II | | I | II | | I | II | | I | II | | gesamt | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Ist-Ø je Portion | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Soll-Ø je Portion(lt. Gesetz) | | 70 | 90 | | 100 | 100 | | 5 | 5 | | 6 | 8 | | 250 | 250 | | 1,- | 1,20 | | | | Abweichungen+ ./. | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
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