(zu § 2, § 3, § 4 Absatz 1 und 2 Satz 1 und § 5)

(Fundstelle: BGBl. I 2010, 289 - 290bzgl. der einzelnen Änderungen vgl. Fußnote)Abschnitt 1MykotoxineLebensmittelHöchstgehalt in µg/kg1.AflatoxineB1Summe aus B1, B2, G1 und G2M11.1Lebensmittel, ausgenommen –in Abschnitt 2 Nr. 2.1 des Anhangs der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 bezeichnete Lebensmittel,–Enzyme und Enzymzubereitungen, die zur Herstellung von Lebensmitteln bestimmt sind, und–diätetische Lebensmittel für Säuglinge oder Kleinkinder2,04,0–1.2Enzyme und Enzymzubereitungen, die zur Herstellung von Lebensmitteln bestimmt sind–0,05–1.3diätetische Lebensmittel für Säuglinge oder Kleinkinder, ausgenommen in Abschnitt 2 Nr. 2.1.15, 2.1.16 und 2.1.17 des Anhangs der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 genannte Lebensmittel–0,050,012.Ochratoxin A2.1Trockenobst, ausgenommen –in Abschnitt 2 Nr. 2.2.3 des Anhangs der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 genannte Lebensmittel und–getrocknete Feigen2,02.2getrocknete Feigen8,0Abschnitt 2NitratLebensmittelHöchstgehalt in mg/kgdiätetische Lebensmittel für Säuglinge oder Kleinkinder, ausgenommen in Abschnitt 1 Nr. 1.6 des Anhangs der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 bezeichnete Lebensmittel250Abschnitt 3Halogenierte LösungsmittelLebensmittelHöchstgehalt in mg/kgTrichlormethanTrichlorethenTetrachlorethenSumme aus Trichlormethan, Trichlorethen, Tetrachlorethenalle Lebensmittel0,10,10,10,2Abschnitt 4nicht dioxinähnliche Polychlorierte Biphenyle (ndl-PCB)LebensmittelHöchstgehalt in mg/kg2,4,4'-Trichlorbiphenyl (28)2,2',5,5'-Tetrachlorbiphenyl (52)2,2',4,5,5'-Pentachlorbiphenyl (101)2,2'3,4,4',5,5'-Heptachlorbiphenyl (180)jeweils2,2',3,4,4',5'-Hexachlorbiphenyl (138)2,2',4,4',5,5'-Hexachlorbiphenyl (153)jeweilsFleisch vom Pferd, Ziege undKaninchen, Federwild und Haarwild sowie von Wildschweinenmit einem Fettgehalt bis zu 10 %0,0080,01Fleischerzeugnisse ausgenommen in Abschnitt 5.1 des Anhangsder Verordnung (EG) 1881/2006 genannte Lebensmittelmit einem Fettgehalt bis zu 10 %Fleisch vom Federwild und Haarwild sowie von Wildschweinenmit einem Fettgehalt von mehrals 10 %0,08 0,1Fleischerzeugnisse ausgenommen in Abschnitt 5.1 des Anhangsder Verordnung (EG) 1881/2006 genannte Lebensmittelmit einem Fettgehalt von mehrals 10 %Eier und Eiprodukte ausgenommen in Abschnitt 5.9 des Anhangsder Verordnung (EG) 1881/2006 genannte Lebensmittel0,02